Die neuen Wirte

Wir, Alexander Leicht und Benedikt Bräuniger, sind die neuen Gastgeber der Puchheimer Bürgerstuben.

Uns verbindet eine lange Freundschaft, die während der gemeinsamen Kochausbildung in München begann. Im Anschluss sammelten wir Erfahrungen an verschiedenen Stationen in Deutschland, Österreich und Spanien, unter anderem in der Sterneküche. Durch den Umzug von Benedikt in seine alte Heimat, konnten wir uns endlich den Traum von einem eigenen Restaurant erfüllen.

Wir verstehen die Bürgerstuben als zweites Zuhause. Für euch, unsere Mitarbeiter und uns. Unser Ziel ist, dass wir alle ein bisschen zufriedener nach Hause gehen, als wir gekommen sind. Dafür setzen wir in der Küche auf Handwerk, stellen menschlichen Austausch über Etikette und verwenden Produkte, hinter denen wir voll und ganz stehen.