MenüAbende
Sommerpause. Am 24.10.24 geht es weiter.
Ab dem 4. November starten wir unsere Wintermenüabende mit Weinbegleitung. Neben einer kulinarischen Reise durch die winterliche Jahreszeit voller Aromen und Genüssen werden die Speisen mit passenden Weinen begleitet.
Halloween Menü
Details folgen im September 2024
Ostermenü
Die Wintermenüabende machen Pause! Wir verwöhnen euch am 21.3. an unserem vorerst letzten Menüabend mit einem Ostermenü. Der kulinarische Abend startet um 19 Uhr.
Gegrillter Oktopus
Kichererbsen | Grillgemüse
Sandwich von Seezunge
Spinat | Rotweinbutter
Gefülltes Perlhuhn
Frühlingsgemüse | Morcheln
Cheese Cake im Glas
Rhabarber
4-Gang Menü mit
Weinbegleitung (4x 0,1 L)
70 € pro Person
4-Gang Menü ohne
Weinbegleitung
55 € pro Person
Weinmenü
Für das erste Menü unserer Reihe konnten wir den Weinspezialisten Gerald Kozler gewinnen. Er wird passend zu unseren Speisen sechs Weine präsentieren, die den Geschmack perfekt abrunden. Freut euch auf einen unterhaltsamen, informativen Abend für alle Sinne.
Wildterrine
Quitte | Feldsalat
Kürbisravioli
Salbei | Parmesan
Geschmorte Kalbsbacke
Selleriepurée
Topfenknödel
Marille
4-Gang Menü mit
Weinbegleitung (0,1 L)
60 € pro Person
Gourmet-Menü
Genießt unseren zweiten Winter-Menüabend mit einem tollen 4-Gang-Gourmet-Menü. Ihr habt die Wahl zwischen einer Weinbegleitung oder ohne. Der Abend beginnt um 19 Uhr.
Duett von Wachtel
Linsen | Feldsalat
Confierter Winterkabeljau
Weisse Bohnen | Chorizo
Involtini vom Roastbeef
Gänseleber | Topinambur
Weisses Kaffemousse
Orangenkaramell
4-Gang Menü mit
Weinbegleitung (4x 0,1 L)
60 € pro Person
4-Gang Menü ohne
Weinbegleitung (4x 0,1 L)
45 € pro Person
Neujahrsmenü
Genießt unseren 3. Winter-Menüabend mit einem tollen 4-Gang-Gourmet-Menü. Wie gewohnt, habt ihr die Wahl zwischen einer Weinbegleitung oder ohne. Der Menüabend beginnt um 19 Uhr.
Gambastatar
Safranfenchel | Lardo
Saibling im Pergament
Bouillabaisse Sud
Flanksteak
Ochsenschwanzsugo | Polenta
Lauwarmer Crèpes
Zitrusfrüchte | Sauerrahmeis
4-Gang Menü mit
Weinbegleitung (4x 0,1 L)
65 € pro Person
4-Gang Menü ohne
Weinbegleitung (4x 0,1 L)
48 € pro Person
Valentinsmenü
Zum Valentinstag laden wir dich herzlich ein, ganz gleich, ob du in einer festen Beziehung bist, alleinstehend oder in einer fröhlichen Gruppe von Freunden. Erlebe ein erlesenes 4-Gang-Gourmet-Menü. Der kulinarische Abend startet um 19 Uhr.
In Vodka gebeizter Saibling
Confierte Rote Bete | Kürbis-Chutney
Jakobsmuscheln
Blumenkohlpüree | Kapern
Rinderfilet
Rosmarinpolenta | Peperonata
oder
Wolfsbarsch
Caponata | Petersilie
Profiteroles Calvadoscreme
Birne | Schokolade
4-Gang Menü mit
Weinbegleitung (4x 0,1 L)
70 € pro Person
4-Gang Menü ohne
Weinbegleitung (4x 0,1 L)
55 € pro Person
Du bist Veganer oder Vegetarier? Kein Problem, informier uns gerne bei der Reservierung und wir bieten Dir eine entsprechende Alternative an servus@puchheimer-buergerstuben.de